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从秋冬火爆出圈的“红薯干”,看烘干机手艺对财产的助力感化

作者:匿名 来历:收集 2022-12-07 14:41 浏览 0

 

       红薯干的原资料是红薯,呈条状或块状,光彩橘红,滋味甜蜜,是一种安康的小食物。

       传统的红薯枯燥是接纳天然晾晒,固然是最为经济的体例,但耗时长、易酸败。因为受气候影响,常常轻易粉碎红薯养分和特有风韵。传统工艺须要花🔯费庞大人力,加工品德和宁静卫生却得不到有用的保障。专🥃业烘干手艺成长,此刻良多出产商会挑选烘干装备停止财产化出产,效力高,能够不受气候影响。


红薯烘干机


       建造红薯干起头须要在低温下停止脱水。薯块水份含量高达60-70%,是产物酸败的高危期间,须使外表疾速脱水结膜,以防止微生物疾速增殖;若温度太高,外表结膜太厚,水份又难挥发出来。是以,温度节制很重要。烘干情况中,红薯外部水份蒸发,也是薯块酸败的高危期间,透风与排湿也就必不可少。而进程中又不免流失热量,是以烘干机是抱负的装备挑选。

       脱水后,红薯块需在30-40°C的情况下仿天然枯燥。再在28-35°C的情况下停止回润、返糖,此时红薯块的水份为18-22%。因为此时红薯块外干内潮,熟透糊化后的淀粉糊跟着水份的挥发,干瘦的形状逐步显得饱满而滋润;同时,薯块内的淀粉糊在本身酶感化下转化为多糖类物资,增添了甜度,让红薯干更有风韵,此时湿度坚持在18%,烘干实现。

       百奥烘干机,枯燥进程简略便利,一键启动,下降休息强度,节流ꦅ野生本钱♌。可经由进程智能温湿节制体系设置烘干形式和温湿参数,分阶段停止烘干,有用节制烘干红薯的时候和温度,烘干品德加倍不变。在利用进程中清洁环保,不会形成情况污染,红薯枯燥安康,合适食物宁静标准,更好地进步红薯干的烘干品德。

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